Ингредиенты:
- 500 г говяжьего языка
- 1 корень петрушки
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 5 горошин душистого перца
- зелень, соль
Приготовление:
Вымойте язык в холодной воде. Положите в пароварку и варите 2 часа. Добавьте измельченный корень петрушки, лук и душистый перец и готовьте 1 час. Промойте готовый язык под проточной водой и удалите кожицу. Нарежьте язык тонкими ломтиками.
Подавайте с зеленью, украсив измельченным болгарским перцем.
Если вы готовите не говяжий, а свиной язык, время его термической обработки в пароварке будет около 2 часов.
