Ингредиенты:
- 4 болгарских перца
- 3 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- зелень петрушки
- красный жгучий перец, соль
Приготовление:
Болгарский перец очистите от семян и тщательно промойте. Разрежьте вдоль на половинки и готовьте в пароварке 5-7 минут, остудите и снимите кожицу.
Выложите в блюдо и приправьте перцем. Чеснок разотрите в ступке с солью. Добавьте сок двух лимонов и растительное масло. Перцы полейте соусом, украсьте дольками лимона и зеленью петрушки.
Такой перец подают холодным в начале трапезы. Вы можете добавить к нему мягкий сыр и оливки.
